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by niko-ko

紫野和久傳 しの


 紫野和久傳 しの_c0121045_2313412.jpg大徳寺納豆は、しょっぱくて、
 八丁味噌を凝縮したような、クセがある。
 個性的な納豆ゆえ、好みはわかれそうだけど、
 これを使った和菓子は、いくつもあって、わたしはすき。

 「しの」 は、小さな納豆をこしあんで包んで、和三盆糖が
 かけてある。ぴりっとくる程度の量なので、食べやすい。

 贈りものには、木箱に真田紐をかけたものがある。
 バレンタインには、こんな和なトリュフも、すてき。
by niko-ko | 2010-02-07 22:30 | 今月この和菓子