くらしまわりの手帖:おでかけごはん

サンマ祭り？

　野外でサンマを焼いた。
　サンマが苦手だったら、シャケにしてもらうこともできる。

　小学生は、豚汁を担当。
　野菜を洗って、むいて、切って・・・・具だくさんのお汁になった。
　手つきがおぼつかないけど、誰もが、たのしそう。
　ちいさい子は、お米とぎのお手伝い。
　みんな、サンマ定食にむけて、なにかしら参加できることが、あった。

　みんなでつくるごはん。
　外で焼くという行為は、ごはんを盛り上げる。
　もっと秋が深くなったら、奥多摩にいって、きのことジビエを買って
　河原でキャンプしようと思いつく。ことしはやりたい。

　そんななか、まいどお騒がせ、お調子ものわが娘と、Sくんの行動。
　サンマの骨を手に、踊りだしたー。
　頭はふりこみたいに、ぶ～らぶ～ら。
　そんなことしてたら、よる、サンマのおばけさんが怒って来るよー。
　いいのかなー？
　このおどしに、ぴたっと、止まるふたり（笑）
　おばけ効果は絶大。

やっぱりパンが好き

　連休の一日、Yさん家に行ったら、お昼ごはんを用意して
　くれていた。自家製酵母を使ったパンと、スープなど。うれしい。
　おもてなしがさっとできる人って、かっこいいと思う。

　興味深かったのは、無水鍋でパンを焼いていたこと。
　クープがビュっと立ち上がって、勢いのある仕上がりに。おいしそう。
　オーブンで焼いたのもあったけど、全然違っていた。
　無水鍋、すごいかも。

　酵母づくりおもしろいよー、やったらいいよー。この間から
　会うたび言っているYさんは、料理好きが高じてこの間NHKに2回出演していた。
　（もう趣味の域では無いですね・笑）
　自家製酵母、育てはじめるとカワイくてたまらなくなるんだそう。

　話はかわり、今日ヒルサイドパントリーで食べたベジサンドが
　ツボだった。ローストベジに胡麻ソース、フォカッチャ
　野菜の甘みと、苦味がいい具合にはさんであった。
　最近できたサンドですって。

うどん打ち

　ちびっこみんなで、こねこね
　しまいには、とりあうほどの盛りあがり。
　赤いねり鉢は、おおきな木をくりぬいた高価なもの (30万ですって!）
　子どもがさわるのに、本物の道具を使わせてもらえたのは、
　貴重な体験だった。

　紫のバンダナが、うちの娘です。

base café （吉祥寺）

　娘、大人のメニューを取り分けたのでは
　もう足りない。
　base caféでは、ほとんど食べられてしまった。
　ご飯をおかわりして、別のおかずも追加した。まだ欲しそう・・・・
　おいしいと、ほんとよく食べる。子どもは正直。

　base caféはオーガニックベースという料理教室が母体になっている。
　いいと聞いていたし、この教室のこと、気になっていた。
　こんなごはんを、毎日つくってあげたいと思う。
　そのあとニキティキで遊んでいたら、知っている人と、ばったり。
　わたし親戚なんですよ。という。
　とても偶然で、ますます通ってみたくなりました。

リゼッタへ （二子玉川）

　リゼッタにいきました。
　娘がじっとしてない予感がしたので、外の席に。
　案の定、横の花屋さんをのぞいたり、KOHOROの前で
　ぴょんぴょん跳ねたり・・・・でも食べ物が運ばれるたび、ちゃんと座るちゃっかり者。
　若くかわいいお姉さんが好きなので （この一画のお店はお姉さんばかりです）
　うれしくなるみたい。


　・ブリオッシュ・グルマンのプレート （生ハム、栗、ピスタチオ、　オリーブ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を練り込んだブリオッシュ）

　・シトロネード （早生みかんをお砂糖に漬けたシロップ）

　・モンブランのクープ （マロンクリーム、サクサクメレンゲ、生クリーム
　　　　　　　　　　　　　　野ばらの実のコンフィチュール、ナツメグのクッキー）

　お土産に用 （家で食べる用） にシュクレペールで
　シュークリーム買って帰りました。